Torta de Chocolate Meio Amargo

E ai pessoal? Essa semana tem uma receita pra adoçar a vida de vocês.... pelo menos a minha vida ta precisando de muito doce! As coisas estão feias (risos)....... Bom, problemas a parte! Vamos falar do que é bom.... Essa receita veio de um livro que ganhei da CookLovers, achei muito interessante pelo fato de ser apaixonado por chocolate amargo....... então pensei comigo que seria uma ótima receita para passar pra vocês. Garanto que fará muito sucesso em sua mesa! Bom pessoal, por essa semana é só! Espero que gostem!

Essa receita está no livro:

Receitas Carinhosas - Bolos & Tortas doces

Editora Boccato / CookLovers 

Ingredientes

Massa

2 colheres (sopa) de margarina com sal (50g)

2 colheres (sopa) de óleo

1 ovo médio

1 colher (sopa) de açúcar

½ colher (sopa) de fermento em pó

1 e ½  xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio

200g de chocolate meio amargo picado

½ xícara (chá) de creme de leite fresco (100ml)

1colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de raspas de laranja

Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Morangos para enfeitar (opcional)

 

Preparo

Massa

Misture a margarina, o óleo, ovo, açúcar, fermento e a farinha.

Forre o fundo de as laterais da forma. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno em temperatura media (200ºC) por cerca de 25 minutos ou até dourarem as bordas. Retire e deixe esfriar.

Recheio

Coloque o chocolate e o creme de leite em uma tigela e leve em banho-maria até derreter. Junte a essência de baunilha, as raspas de laranja, o chocolate derretido e coloque sobre a massa. Leve à geladeira por 3 horas. Na hora de servir, desenforme, polvilhe o açúcar de confeiteiro e decore com os morangos.

Dica do Chef

- Você pode substituir o creme de leite por iogurte desnatado na mesma quantidade.

- Pode-se substituir o chocolate meio amargo por chocolate amargo com mais de 60% de cacau.

Nem todas as fotos contidas neste blog são de minha autoria!

 Abaixo estão as fontes das fotos contidas nesse post:

01 -  http://www.supermercadomodelo.com.br/blog/?p=3641

02 -http://www.chocolatria.com/2011/07/torta-de-caramelo-e-chocolate.html

03 - http://www.entrepanelas.net/2008/12/30/torta-mousse-de-chocolate

04 - http://diasbemtemperados.receitablog.com.br/6373/Torta-de-chocolate-Chef-Christiano-Coutinho/

(Na ordem de cima para baixo respectivamente)