E ai pessoal! Estive olhando pras receitas que ando postando
ultimamente e percebi que quase não tem nada light! Só ai me dei conta de que
há uma necessidade eu trazer a vocês receitas light também! Pois são comidas
leves, saudáveis e muito saborosas. Light não significa “sem gosto”, como muita
gente rotula por ai, e esta receita vai provar pra vocês o que estou dizendo
(risos)! Bom, o tabule é um prato típico libanês e pode, também, ser degustado
como aperitivo. Espero que gostem! Até a próxima!
Ingredientes
45g de trigo para kibe
200g de tomate picado (sem sementes)
1 cebola picada
2 pepinos picados
1 maço de salsinha picada
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1/4 colher (chá) de noz-moscada
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
hortelã picadinho (a gosto)
salsa picada (a gosto)
Deixe o trigo de molho por 2 horas. Depois disso lave bem em
água corrente, escorra e esprema nas mãos para retirar o excesso de umidade.
Passe a cebola picada em água fria e escorra bem
Junte todos os outros ingredientes (exceto o tomate) e deixe
tampado na geladeira por pelo menos 8 horas.
Quando for servir, junte os tomates picados.
Dica do Chef
- Consuma o tabule sobre folhas de alface
Nem todas as fotos contidas neste blog são de minha autoria!
Abaixo estão as fontes das fotos contidas nesse post:
01 - http://www.figurinonoivas.com.br/materia/799/Tabule+de+quinua+mista
02 - http://www.clickgratis.com.br/receita/saladas/tabule-light.html
03 -http://alimentacaosaudeeboaforma.blogspot.com.br/2012/06/tabule-light.html#.UGMY47JmTdV
Na ordem de cima para baixo respectivamente)
