Quem não gosta de um strogonoff, seja ele de carne ou de frango? Então, essa semana trago a vocês uma grande variação desse prato. Éééé, essa versão é DOCE! Garanto que vão gostar. Existem muitos que criticam o fato dessa receita levar o nome de “strogonoff”, porém eu acho muito legal brincar com essa coisa de nomes e sabores. Uma total “descontrução” e modificação de um prato clássico e que causa uma certa curiosidade nas pessoas. Bom, espero que gostem!
Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
6 gemas peneiradas
6 colheres de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de leite integral (medida de uma lata de leite
condensado)
300g de chocolate meio amargo
100g de nozes
2 latas de creme de leite
6 gemas peneiradas
6 colheres de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de leite integral (medida de uma lata de leite
condensado)
300g de chocolate meio amargo
100g de nozes
Modo de preparo:
Misture bem o leite condensado, as gemas bem peneiradas (para não deixar um cheiro muito forte), o
chocolate em pó, a manteiga e o leite integral. Leve ao fogo
médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ficar no ponto
de brigadeiro mole.
Retire da panela e deixe esfriar. Bata as claras em neve e
misture o creme de leite, sem soro. Depois de frio, adicione o
creme acima, as nozes bem picadas e as lascas de chocolate meio
amargo. Leve para gelar de véspera. Servir gelado.
Dica do Chef
- Tente substituir as nozes por amêndoas.
Nem todas as fotos contidas neste blog são de minha autoria!
Abaixo estão as fontes das fotos, que não são minhas, contidas nesse post:
01 - http://www.oficinadamoda.com.br/
02 - http://www.clubegourmetfischer.com.br/
03 - http://www.atual.tv.br/
04 - http://www.idealdicas.com/
(Na ordem de cima para baixo respectivamente)
