Strogonoff de Chocolate com Nozes

Quem não gosta de um strogonoff, seja ele de carne ou de frango? Então, essa semana trago a vocês uma grande variação desse prato. Éééé, essa versão é DOCE! Garanto que vão gostar. Existem muitos que criticam o fato dessa receita levar o nome de “strogonoff”, porém eu acho muito legal brincar com essa coisa de nomes e sabores. Uma total “descontrução” e modificação de um prato clássico e que causa uma certa curiosidade nas pessoas. Bom, espero que gostem!

 

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
6 gemas peneiradas
6 colheres de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de leite integral (medida de uma lata de leite
condensado)
300g de chocolate meio amargo
100g de nozes

Modo de preparo:

Misture bem o leite condensado, as gemas bem peneiradas (para não deixar um cheiro muito forte), o

chocolate em pó, a manteiga e o leite integral. Leve ao fogo

médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ficar no ponto

de brigadeiro mole.

Retire da panela e deixe esfriar. Bata as claras em neve e

misture o creme de leite, sem soro. Depois de frio, adicione o

creme acima, as nozes bem picadas e as lascas de chocolate meio

amargo. Leve para gelar de véspera. Servir gelado.

Dica do Chef

 - Tente substituir as nozes por amêndoas.

Nem todas as fotos contidas neste blog são de minha autoria!

 Abaixo estão as fontes das fotos, que não são minhas, contidas nesse post:

     01 - http://www.oficinadamoda.com.br/

     02 - http://www.clubegourmetfischer.com.br/

     03 - http://www.atual.tv.br/

     04 - http://www.idealdicas.com/

(Na ordem de cima para baixo respectivamente)