Frango Xadrez

E ai pessoal.... Ta ai uma receita que, acredito, todo mundo já deve ter experimentado, ou no mínimo ouvido falar. Bom esse prato é muito simples de ser feito, porem é de um sabor inconfundível. Simplesmente uma delicia. Eu acredito muito que a gastronomia esta associada a memórias, lembranças.... Essa receita fiz a pouco tempo pra uma mulher muito especial pra mim, pois comentou comigo que estava com muita vontade de comer Frango xadrez,  e a partir daquele dia esse prato só me traz sua lembrança. Então eu dedico a coluna dessa semana para essa mulher, que sabe que estou falando dela (risos), pois é alguém que dividi (e espero dividir mais ainda) bons momentos e que sempre vão estar marcados na minha memória. Bom meus amigos, espero que gostem da receita dessa semana! Até a próxima!

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo

800 g de peito de frango ou sobrecoxa, sem pele, sem osso, em cubos

1 cenoura grande em fatias

1 cebola média em fatias

1 xícara de chá de pimentão em cubos vermelho, verde, amarelo

1 colher de sopa de amido de milho

1/4 de xícara de chá de água

1/4 xícara de molho de soja shoyu

2 colheres de sopa de catchup

1/2 xícara de chá de amendoim torrado sem casca
1/2 cabeça (pequena ou média) de repolho picado
Óleo de gergelim (a gosto)

Sal (a gosto)

Molho de pimenta (a gosto)

Cebolinha picada (a gosto) 

Preparo

Aqueça uma panela grande com o óleo em fogo médio e doure os pedaços de frango.

Adicione a cenoura, a cebola o pimentão e refogue por 3 minutos.

Dissolva a amido de milho na água.

Misture o molho de soja e o catchup, junte o repolho e o molho preparado à mistura da panela, mexendo até engrossar.

Adicione o amendoim, sal, molho de pimenta, cebolinha e o óleo de gergelim misturando bem, sirvam em seguida.

Dica do Chef

 - Coloque um pouco de gergelim! Isso da um toque especial no prato!

Nem todas as fotos contidas neste blog são de minha autoria!

 Abaixo estão as fontes das fotos contidas nesse post:

01-  www.tecnologiaetreinamento.com.br/gastronomia-padaria/cozinha-chinesa-frango-xadrez-receita-refeicao/

02 - www.bemfeitinho.net/site/conteudo/205394-cozinha-chinesa.html

03 - www.cheftv.com.br/receitas/frango-xadrez

04 - www.receitinhas.com.br/receita/6578/frango-xadrez

(Na ordem de cima para baixo respectivamente)