Torta paulista

E ai Pessoal. Pra tirar o atraso, do tempo que fiquei sem postar uma receita aqui, estou trazendo mais uma receita essa semana. Esse prato quem me indicou foi minha amiga Carla Colombo do blog Brisando na Cozinha (ótimo blog de receitas! Recomendo!). Ela disse que sua mãe sempre fazia pra ela quando era criança.... esse prato deve trazer um gostinho bom do passado neh?! Kkkkk. Bom gente, espero que gostem! Até a próxima!

Ingredientes

3 pacotes grandes de Bolacha maizena

Licor de cacau com leite (para molhar as bolachas)

500grs de amendoim torrado sem casca e triturado no liquidificador

Primeiro Recheio

2 latas de leite condensado cozido (leve em panela de pressão, quando começar a fazer barulho conte 30min., desligue e deixe esfriar com a panela fechada).

Creme de leite de caixinha (apenas o suficiente para amolecer o leite condensado depois de frio).

Segundo Recheio

1 lata de leite ninho INTEGRAL (se usar o outro a receita tem grande chances de desandar...)

1 lata de leite condensado gelado

2 caixinhas de creme de leite gelado

1 colher de chá de emulsificante (pra quem não sabe, é um produto que se usa para fazer sorvetes)

350grs de manteiga sem sal e gelada (mas não pode ser muito dura)

Preparo

Primeiro Recheio

Junte todos os ingredientes e misture bem. Reserve

Segundo Recheio

Bata na batedeira o leite condensado, a manteiga, 1 caixinha de creme de leite e o emulsificante até dobrar de volume.

Acrescente algumas colheradas de leite ninho e bata bem.

Em seguida adicione a outra caixinha de creme de leite, continue batendo, levante a batedeira, acrescente o restante do leite ninho, misture com uma colher e em seguida bata novamente até incorporar. Reserve

Torta

Unte o pirex com manteiga

Coloque um pouco do segundo recheio no fundo e espalhe. Arrume as bolachas molhadinhas. Coloque o primeiro recheio com um pouco de amendoim e espalhe delicadamente

Coloque outra camada de bolacha molhadinha

Adicione o segundo recheio com um pouco de amendoim torrado

Faça isso até o topo do pirex

Na última camada deve ser misturar um pouco dos dois recheios e cobrir a torta. Em seguida forre toda superfície com amendoim. Leve ora gelar

Dica do Chef

 - Você pode substituir o amendoim por nozes.

em todas as fotos contidas neste blog são de minha autoria!

 Abaixo estão as fontes das fotos contidas nesse post:

01 -  http://thayraazevedo.blogspot.com.br/2012/04/vontade-de-torta-de-amendoim.html

02 -  http://www.band.com.br/viva-bem/receitas/receita.asp?r=19516&letra=F

03 - http://edecomer.com.br/2010/05/torta-paulista/

04 - http://cuissonamour.blogspot.com.br/2011/12/torta-paulista-rapida.html

05 - http://cuissonamour.blogspot.com.br/2011/12/torta-paulista-rapida.html

(Na ordem de cima para baixo respectivamente)