Pavê de Limão

E ai pessoal! Primeiramente gostaria de me desculpar por ter "sumido" esse tempo... Essas "férias" que tirei pra mim foram necessárias! Muitas coisas acontecendo me minha vida e precisei dar um Pause para colocar o pé no chão e organizar as coisas! Claro que vocês não tem nada a ver com isso, muito pelo contrario... estar aqui postando receitas para vocês é como se fosse uma terapia pra mim.... mas não posso transmitir coisas boas se eu não estiver bem comigo mesmo, não é?! Pois bem, aqui estou novamente! Tenho planos novos pro blog, que serão realizados de acordo com o tempo. Mas vocês vão gostar! Tenho certeza!
Bom, pra me desculpar por esse tempinho fora, trago uma receita até que bem simples, mas é uma tentação...e nunca sobra na mesa! (risos). Então ai vai... um doce para adoçar nossas vidas!
Espero que gostem! Até a Próxima!

Ingredientes

 

Creme 1

1 lata de leite condensado

2 medidas da lata de leite líquido

3 gemas

1 colher de sopa de amido de milho

1 caixinha de gelatina de limão

1 pacote de biscoito wafer de limão

Creme 2

1 caixinha de creme de leite

1 limão

Açúcar a gosto

Preparo

Creme 1

Misture todos os ingredientes e leva ao fogo mexendo sempre

Quando começar a engrossar tira do fogo e coloca em uma travessa de vidro já forrada com os biscoitos wafer de limão

Creme 2

Bata as claras em neve, açúcar a gosto e suco de meio limão

Acrescente uma caixinha de creme de leite e mexa levemente

Para decorar use raspas de limão

Leve para o congelador

Dica do Chef

 - A bolacha pode ser substituída pela de maisena se preferir

 - Se encontrar no mercado, use limão siciliano.

Nem todas as fotos contidas neste blog são de minha autoria!

 Abaixo estão as fontes das fotos, que não são minhas, contidas nesse post:

     01 -  http://www.receitaseingredientes.com.br/pave-de-limao/

     02 -  http://www.belezamaniacas.com/2012/08/na-cozinha-pave-de-limao-facil.html

     03 -  http://receitas.ig.com.br/pave-de-limao/4e90ba1f97a024f73700001e.html

     04 -  http://www.leitebetania.com.br/receitas/receitas-doces/pave-de-limao

(Na ordem de cima para baixo respectivamente)

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Tender Simples + Carta na Manga

E ai pessoal! Nossa..... fiquei sumido durante um tempo, né?! Peço desculpas, ando passando por alguns problemas pessoais.... Maaasss estou de voltaaa!!!  E olha só, já ta chegando o Natal!E alem dos presentes a melhor parte dessa data é a CEIA! Ta bom... ta bom... Desculpem! Eu sei que essa é uma data de união, paz e família e isso sempre em primeiro lugar. Mas venhamos e convenhamos que as comidas Natalinas nos tiram um pouco a atenção, não é? (risos) Tenho medo de pensar que só eu sou assim! (risos). Ta Chega de papo furado.... vamos falar do que interessa! Essa semana eu preparei uma receita clássica de natal! Essa é um prato simples, bem simples. Mas pensando em todo eu coloquei um item a mais, Carta na Manga, que promete ajudar muita gente! É o meu presente de natal pra Vocês! (risos). Bom... Por agora é só! Espero que gostem!Até a Próxima! Ahhh aproveito para deixar avisado que espero que me mandem presentes esse ano! (Risos)!!!

Ingredientes

1 tender

100 ml de azeite (100 ml)

2 colheres de sopa de margarina

Cravos

Preparo

Retire o tender da embalagem, risque-o, com a ponta da faca, fazendo cortes horizontais e verticais, assim ele vai ficar com vários riscos em forma de losango. Enfie um cravo em cada ponto onde esses “riscos” se encontram coloque na forma para assar, passe margarina em torno do tender (1 colher de sopa) e regue com 1/4 do azeite

Asse durante 20 minutos e coloque o resto da margarina sobre o tender e retorne ao forno

Asse durante o resto do tempo, até estar dourado, intercalando o tempo para continuar regando com o azeite.

Dica do Chef

 - Uma dica é cozer batatas e colocar para dourar no azeite do Tender

 - Fica muito bom regalo, também, com um vinho branco seco.

Carta na manga

 Essa receita, como já foi dita, é pra quem não gosta de Tender agridoce... Mas, devido a um “probleminha” que passo todo ano aqui em casa, eu resolvi colocar mais esse item, Carta na manga, pois é exatamente o que eu faço aqui. O que acontece é o seguinte, vem aquele monte de parente pra casa e se eu faço Tender doce alguns dizem que não gostam de comida agridoce e blá blá blá... E se eu faço o tender simples, salgado, alguns dizem “ahhh fica muito sem graça ele simples e blá blá blá”. Então eu bolei esse esquema que pode ajudar a vocês meus queridos leitores! É o seguinte, Vamos preparar um tender simples, salgado,  e vamos fazer à parte um molho agridoce. Assim temos como agradar todo mundo!

Purê de Maçã

1 kg de maçãs, descascadas e picadas

1 xícara de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de água

Cravo e canela em pau, a gosto

  

Preparo

Coloque o açúcar na panela e caramelize em seguida adicione a água, deixe ferver

Adicione as maçãs picadas e cozinhe até ficarem macias

Bata tudo no liquidificador, somente para virar purê

Volte para a panela e mantenha aquecido

Dica do Chef

 - Fica muito bom se colocar umas pimentas “dedo de moça”, sem sementes, bemmmm picadinhas.

Nem todas as fotos contidas neste blog são de minha autoria!

 Abaixo estão as fontes das fotos contidas nesse post:

01 - http://basilico.uol.com.br/4861-artigos-NATAL-2012

02 - http://divirta-se.correioweb.com.br/materias.htm?materia=5554&secao=Guia&data=20081212

03 - http://www.amigosdopeito.com.br/especiais/fimdeano2006/fimdeano2006c.htm

04 - http://www.hojems.com.br/hojems/0,0,00,6074-115003-RECEITA+++TENDER+COM+MOLHO+DE+LARANJA+E+PURE+DE+MACA.htm

05 - http://acritica.uol.com.br/vida/Appetit_0_383361670.html

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Burekas de Abobrinha

E ai pessoal! Olha só que bacana, a Livraria Gourmet me enviou um livro no mês de outubro só de receitas vegetarianas. Muito bacana, tem uma melhor que a outra! E por conta disso resolvi trazer essa receita aqui pro blog. Essa é muito boa! O legal é que agente pode soltar a imaginação e mudar o recheio, fazer do que quiser sabe.... Experimentem! Tenho certeza que irão gostar! Até a próxima pessoal! =D

Receita do livro: Receitas Saborosas - Vegetarianas

Você pode encontrar esse livro na Livraria Gourmet! Clique aqui!

Ingredientes

 

Massa

½ xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema (para pincelar)

Sal (a gosto)

Gergelim (para polvilhar)

Recheio

2 abobrinhas pequenas

2 colheres (sopa) de azeite

1 dente de alho picado

1 ramo de tomilho

Sal (a gosto)
pimenta vermelha em pó (a gosto)

300g de queijo feta

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparo

Massa

Em uma tigela, misture o óleo, ½ xícara (chá) de água morna e sal. Adicione a farinha de trigo e sove até obter uma massa homogênea.

Deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente.

Recheio

Corte as abobrinhas em cubos pequenos. Aqueça o azeite, frite o alho e o tomilho e junte as abobrinhas. Refogue até que ela fique macia. Se necessário adicione um pouco de água. Tempere com sal e pimenta vermelha. Deixe esfriar e acrescente o queijo feta esfarelado e o queijo parmesão.

Abra a massa com um rolo e corte discos de 12cm. Coloque o recheio e feche as burekas, apertando a borda com um garfo. Pincele a gema batida e polvilhe as sementes de gergelim. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média e asse por 25 minutos oi até que estejam douradas.

Dica do Chef

 - A pimenta vermelha pode ser substituída por outra que preferir

 - O recheio pode ser alterado, use a imaginação! =D

Nem todas as fotos contidas neste blog são de minha autoria!

 Abaixo estão as fontes das fotos contidas nesse post:

01 - http://www.gastronomiaenegocios.com.br/portal/salgados/4941-receita-de-burekas-de-abobrinha.html

02 - http://nashimtsidkaniot.wordpress.com/2010/05/05/burekas-de-queijo-para-shavuot/

03 - http://eatfordinner.blogspot.com.br/2011/11/burekas.html

04 - http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/burekas-4d50f73452e0b252bc009c13

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Bolo Oreo

E ai pessoal! Essa receita foi indicação de uma leitora do blog, que se tornou uma amiga, Camila Senhorini! Ficou muito feliz quando as pessoas reconhecem o que fazemos e nos dão forças para continuar! Acho que para todo amante das panelas é sempre um prazer imenso saber que as pessoas gostam do que fazemos! Pelo menos pra mim é assim (risos)! Bom, eu gostaria de aproveitar e agradecer a todos aqueles que participam do Sapore, que curtem, compartilha, vestem a camisa, e nos dão apoio e dicas! Muito obrigado a todos! =D

Agora sobre a receita, não tenho muito que dizer sobre ela, apenas que é UMA DELICIA! (risos)... Serio! Façam e vão ver como não estou mentindo! (risos).

Espero que gostem! Até a próxima pessoal! =D

Ingredientes

 

Massa

6 ovos
150gr de açúcar
190gr de farinha
1 pacotinho de fermento

1 colher (sopa) de cacau em pó
Creme de oreo
8 bolachas Oreo (triturados para decorar)
Chantilly

Preparo

Pré-aquecer o forno a 180°C.
Dentro da batedeira coloque os ovos juntamente com o açúcar e bata durante 1 min. Adicione a farinha e o fermento, envolvendo novamente. Acrescente o cacau, envolvendo tudo até que fique bem homogêneo.
Forre uma forma redonda com papel vegetal, deite a massa e leve ao forno, asse por uns 40 min. a 180°C.

Retire do forno, deixe esfriar e divida o bolo em duas camadas.
Forre com o creme de Oreo, polvilhe com um pouco de Oreo triturados e cubra com a outra metade do bolo. Cubra o bolo com o chantilly.
Polvilhe o bolo com Oreo trituradas e decore a gosto.
Deixe na geladeira até a hora de servir.

Dica do Chef

 - Pode-se usar bolacha Negresco.
 - Se nao tiver creme oreo, use:
        - 3 pacotinhos de nata
        - 1 lata de leite condensado
        - 2 pacotes de Oreos
                                                              Triture as bolachas. Bata as natas com o creme condensado e vá adicionando as bolachas trituradas. Leve até a geladeira até a hora de usar.

Nem todas as fotos contidas neste blog são de minha autoria!

 Abaixo estão as fontes das fotos contidas nesse post:

01 - http://aprincesamaria.blogspot.com.br/2010_11_01_archive.html

02 - http://www.casamentoematernidade.com/biscoito-oreo-mil-e-uma-ultilidades/

03 - http://minhalegrecozinha.blogspot.com.br/

04 -http://meldalua.wordpress.com/tag/torta-negresco/

05 -http://www.mussymussy.com.br/old/index.php?option=com_content&task=view&id=47&Itemid=30

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Batata Rosti

Olá meus queridos leitores! Essa semana a receita é em homenagem a um amigo meu e sua esposa, que me pediram pra fazer esse prato, pois nunca haviam comido. Então pensei que seria uma ótima receita para passar aqui pra vocês! É muito simples de faz, tão simples que até parece mentira (risos). Mas falando serio, quem nunca provou, prove! Você vai adorar! Bom pessoal, por quanto é isso! Espero que gostem! Até a próxima!

Ingredientes

6 batatas grandes

Bacon em cubinhos a gosto

200 g de mussarela ralada

 Preparo

Descasque as batatas, cozinhe "al dente", escorra a água e deixe na geladeira de um dia para o outro.

Após isso, rale as batas, frite o bacon e reserve.

Em uma panela anti-aderente, coloque metade das batatas (já raladas);o bacon (já frito), a mussarela, e o restante das batatas

Leve ao fogo até dourar os dois lados.

Dica do Chef

- Varie no recheio... use o que vier na mente! Essa receita é bem versatil!

- Pode usar mostarda escura como acompanhamento

Nem todas as fotos contidas neste blog são de minha autoria!

 Abaixo estão as fontes das fotos contidas nesse post:

01 -http://www.groupon.com.br/ofertas/campinas/Battataria-Suica/6015462

02 -http://repartindoemocoes.blogspot.com.br/2012/03/batata-rosti-de-espinafre.html

03 - http://panelinha.ig.com.br/site/receita/receita.php?id=1707

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Pão de salame e provolone

E ai pessoal! Essa semana trago à vocês uma receita tão difícil, mas tão difícil que chega a ser fácil! Rá!.... que piadinha sem graça né? (risos) acho que sou melhor cozinheiro do que humorista (risos). Então... vamos ao que interessa..... é bem fácil essa receita, e rapidinho de se fazer. Eu sou suspeito pra falar de pães, pois sou viciado neles! Mas tenho certeza que vocês irão adorar! Até a próxima pessoal! =D

Receita do livro:

O Pão Caseiro – Salgados e Doces

Da Editora Boccato / CookLovers

Você pode encontrar esse livro na Livraria Gourmet. É sóclicar aqui!

Ingredientes

1 tablete de fermento biológico (15g)

2 xícaras (chá) de leite morno (400ml)
½ xícara (chá) de manteiga (90g)

1 colher (chá) de sal (4g)

5 xícaras (chá) de farinha de trigo (500g)

1 xícara (chá) de salame moído (80g)

1 xícara (chá) de provolone  moído (75g)

Margarina para untar

Preparo

Unte a forma com margarina, enfarinhe e reserve. Esmigalhe o fermento e dissolva o leite. Junte a manteiga, o sal e a farinha de trigo, aos poucos, até desgrudar das mãos. Dei9xe crescer até dobrar de volume. Abra a massa e espalhe o salame e o provolone. Enrole como um rocambole e coloque na forma. Leve ao forno em temperatura média (200ºC), por cerca de 40 minutos. Sirva quente ou frio

Dica do Chef

Pra deixar mais Light:

   - O leite utilizado pode ser desnatado

   - A Manteiga pode ser substituída por manteiga light, na mesma quantidade.

   - O Salame e o Provolone podem ser substituídos por Blanquet de peru e Ricota, respectivamente, na mesma quantidade.

Nem todas as fotos contidas neste blog são de minha autoria!

 Abaixo estão as fontes das fotos contidas nesse post:

01 -http://www.facebook.com/AtelierMarianaBorba 

02 -http://tudogostoso.uol.com.br/receita/105067-pao-recheado.html 

03 - http://www.andreaquitutes.com/2010/08/pao-recheado.html

04 - http://www.manjadetudo.com.br/dicas.php?dica=635

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Resultado do Sorteio Kitchen Care

E ai pessoal!

Já temos a ganhadora dos produtos da Kitchen Care!

Simone Reis de Freitas tirou a sorte grande! Parabéns Simone! Estarei entrando em contato por e-mail!

E para aqueles que não ganharam dessa vez! Não fiquem tristes! Logo Logo teremos outro sorteio aqui no blog!

Muito obrigado a todos que participaram! 

Obrigado Kitchen Care pela parceria!

Até a próxima pessoal!

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Caipirinha Ville

Recentemente o Blog Sapore firmou uma parceria com a Caipirinha Ville.

Eles me enviaram um de seus Kits para poder apresenta-los a vocês!

Este kit contém:

1 Fatiador de Frutas ZAAZ®

1 Garrafa de Cachaça - 700 ml

1 Macerador

6 Mexedores de plástico

4 Copos de acrílico drink | 300 ml

2 Copos de acrílico dose | 90 ml

1 Caixa com 50 sachês de açúcar orgânico | 5g cada

1 Avental tamanho único - estampado 

Cachaça PRATA – Terra de Minas

Particularmente eu adorei esse kit, e recomendo! É um ótimo presente! Sem contar a praticidade de seus utensílios. o Fatiador de Frutas ZAAZ® é muito fácil de se usar! é até divertido, eu acabei com quse uma duzia de limões usando esse fatiador! (risos).... no final foram todos Transformados em Caipirinha! (risos)

Entrem na loja virtual Caipirinha Ville, lá vocês vão encontrar varios kits! CONFIRAM!

Eu gostaria de deixar um grande abraço ao pessoal do Caipirinha Ville que me disponibilozou esses produtos fantasticos e também ao meu amigo Marcos Pick que esteve comigo nessa! Obrigado a todos! Até a Proxima

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TABULE

E ai pessoal! Estive olhando pras receitas que ando postando ultimamente e percebi que quase não tem nada light! Só ai me dei conta de que há uma necessidade eu trazer a vocês receitas light também! Pois são comidas leves, saudáveis e muito saborosas. Light não significa “sem gosto”, como muita gente rotula por ai, e esta receita vai provar pra vocês o que estou dizendo (risos)! Bom, o tabule é um prato típico libanês e pode, também, ser degustado como aperitivo. Espero que gostem! Até a próxima!

Ingredientes

45g de trigo para kibe

200g de tomate picado (sem sementes)

1 cebola picada

2 pepinos picados

1 maço de salsinha picada

3 colheres (sopa) de suco de limão

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

1/4 colher (chá) de noz-moscada

sal (a gosto)

pimenta-do-reino (a gosto)

hortelã picadinho (a gosto)

salsa picada (a gosto)

Preparo

Deixe o trigo de molho por 2 horas. Depois disso lave bem em água corrente, escorra e esprema nas mãos para retirar o excesso de umidade.

Passe a cebola picada em água fria e escorra bem

Junte todos os outros ingredientes (exceto o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas.

Quando for servir, junte os tomates picados.

Dica do Chef 

- Consuma o tabule sobre folhas de alface

Nem todas as fotos contidas neste blog são de minha autoria!

 Abaixo estão as fontes das fotos contidas nesse post:

01 - http://www.figurinonoivas.com.br/materia/799/Tabule+de+quinua+mista

02 - http://www.clickgratis.com.br/receita/saladas/tabule-light.html

03 -http://alimentacaosaudeeboaforma.blogspot.com.br/2012/06/tabule-light.html#.UGMY47JmTdV

Na ordem de cima para baixo respectivamente)

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Sorteio Kitchen Care

Para participar é muito Fácil!

• Basta CURTIR a Pagina da Kitchen Care e do Sapore no Facebook

Kitchen Care: http://www.facebook.com/KitchenCareUtensilios
Sapore: http://www.facebook.com/pages/Sapore-Blog-de-receitas/288605504486208

• Residir no Brasil
• E postar uma mensagem com seu NOME e E-MAIL nessa pagina!

O Sorteio vai ser no dia 08/10/12

O ganhador receberá em sua casa:

01 -  Colher para arroz de nylon laranja - LinhaUtilità – Tramontina
01 - Espátulade nylon laranja - Linha Utilità –  Tramontina

PARTCIPEM!

BOA SORTE À TODOS!

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